Das Ausscheiden der Hufe ist die wichtigste Arbeit eines Hufschmiedes / Hufbearbeiters. Hier muss er sich genau die Huf und Beinstellung des Pferdes anschauen und versuchen eine optimale Stellung der Hufe herbeizuführen. Beim Ausschneiden wird der Strahl geschnitten, die Sohle ausgedünnt, die Eckstreben und der Tragrand gekürzt.

Diese Arbeit wird auch vor jedem Beschlag gemacht. Ein gesunder Beschlags / Ausschneidintervall liegt bei ca. 6-8 Wochen. Es seih den, das Pferd hat eine Fehlstellung oder Krankheit der Beine oder Hufe. Dann wird der intervall individuell verkürzt.